Over de Pizzagalerij

Ik hou van pizza. Om te eten, maar zeker ook om te maken.
Misschien vind ik het maken nog wel leuker dan het eten. Ik heb maanden geëxperimenteerd en geleerd hoe ik de perfecte pizza kan maken en ik ben al een aardig eind in de buurt. Ik heb 15 verschillende deegsamenstelling uitgeprobeerd, verschillende mozzerella’s (waaronder een zelfgemaakte vegan versie) tientallen sauzen met verschillende typen tomaten en natuurlijk veel verschillende toppings. De laatste stap naar de perfecte pizza was een pizza oven en deze heb ik onlangs ook aangeschaft. Heel stiekem droom ik soms van een echte eigen pizzeria, en tot die tijd heb ik de Pizzagalerij, een pizza restaurant aan huis.

De Pizzagalerij

Toen mijn nichtje (7) hoorde dat ik een pizza oven had gekocht vond ze dat ik een pizzarestaurant moest beginnen. Zo gezegd zo gedaan, samen met haar zusjes kwamen ze pizza maken en voor ik het wist was mijn huis omgetoverd tot een echt restaurant. Er was een naam, een logo en een heus keukenteam we koppelden er een goed doel aan en De Pizzagalerij was geboren.

Hoe bestel ik?

Je gaat naar de bestelpagina, daar kies je jouw afhaalmoment en welke pizza je wil. Er is elke week keuze uit 3 pizza's.
Betalen gaat via een tikkie of contant wanneer je de pizza komt halen. Je bepaalt zelf wat je betaalt.

Let op!

Door de kleine schaal van De Pizzagalerij werkt het iets anders dan je van een pizzeria gewend bent
alle ingrediënten zijn vers en om verspilling tegen te gaan, koop ik niet groot in, dat betekent voor jou:Dat we je vragen om grote bestellingen (meer dan 2 pizza’s) minimaal 2 dagen van te voren te doenDat bepaalde opties (zoals glutenvrij) een dag van te voren bestel moeten wordenAls je van te voren bestelt weet je zeker dat we niet uitverkocht zijn

Wat kost het?

Dat bepaal je helemaal zelf! Dus of je nou 5, 15 of 50 euro betaalt, dat is jou. Iedereen moet kunnen genieten van heerlijke huisgemaakte steenoven pizza dus als je wat minder te besteden hebt is dat ook geen probleem. Een deel van de opbrengst gaat naar de Voedselbank, de rest wordt gebruikt voor ingrediënten, apparatuur en brandstof.

Veelgestelde vragen

Hoe werkt het?
De Pizzagalerij is open op zondag tussen 18:00 en 21:00 uur. Je kunt van tevoren op de bestelpagina de gewenste pizza kiezen en een beschikbaar afhaalmoment. Na je bestelling ontvang je een bevestigingsmail.Wat kost een pizza?
Dat bepaal je helemaal zelf. Of je nou 5, 10, 15 of 50 euro betaalt dat is aan jou.Waar kan ik de pizza ophalen?
De pizza's haal je op bij De Pizzagalerij in Amsterdam-Noord. Adres: Amerbos 447, 1025 ZJ Amsterdam. Let op: dit kan alleen op bestelling.Kan ik ook laten bezorgen?
Op dit moment is het alleen mogelijk om af te halen. Dan heb je ook meteen een uitje.Kan ik ook meer dan 1 pizza bestellen?
Dat kan zeker, wil je meer dan 2 pizza’s bestellen? Bestel dan 1 dag van te voren. Zo weet je zeker dat je bestelling kan doorgaan.Hoe worden de pizza's gemaakt?
Het deeg wordt een paar dagen van tevoren voorbereid en handgemaakt. Hiervoor gebruik ik 'typo 00' bloem met een hydratatie van 60-70%. Dit zorgt er voor dat de korst heel luchtig wordt en krijg je een pizza waar ze in Napels trots op zijn. De zelfgemaakte saus is van San Marzano tomaten uit Italië en ik gebruik verder zoveel mogelijk biologische producten voor de toppings. De pizza’s worden bij het ophalen vers gebakken door ze 1 a 2 minuten te bakken in de pizza oven tussen de 400 en 500 graden.Zijn er ook vegetarische of veganistische pizza's?
De Margherita pizza, die elke zondag te bestellen is, is vegetarisch. Mocht je een veganistische Margherita willen, dan is dit op bestelling mogelijk. Wil je dit dan wel een dag van te voren bestellen? De Marinara is altijd vegan.Heb je ook glutenvrije pizza's?
Het is mogelijk om een glutenvrije pizza te bestellen. Om glutenvrij deeg te maken, moet de bestelling minimaal een dag van tevoren doorgegeven worden.Is er een Pizzagalerij instagram?
Jazeker, Instagram